如果要买红枣的话当然是是买洗过得比较好一点。大枣虽然结在树上看起来比较干净。但是大枣也可能被其他的东西或者昆虫叮过。会有一些脏东西。买一些免洗的还是比较好的
红枣需要硫磺熏。
主要是因为：硫磺熏制后的红枣外观光泽度明显增加、质地更好，口感更佳，因此深受消费者的喜爱。
除了增加红枣外观质量外，传统上认为硫磺熏制过程还能够有效减少红枣的虫害、细菌和霉变，从而能够较长时间的保持其质量。
虽然硫磺熏制会使红枣中残留少量二氧化硫，而二氧化硫的长期摄入会对人体产生一定的负面影响，但是在国家标准下残留量是可以接受的，因此广大消费者还是可以放心食用硫磺熏制后的红枣。
红枣的成熟上市时间因地区和品种而异。一般来说，红枣在夏季至秋季之间成熟，具体时间因气候和地理位置而有所不同。
在中国，红枣的主要产区包括新疆、宁夏、甘肃、陕西等地区，这些地区的红枣通常在8月至10月之间成熟并上市。其他地区如河北、河南、山东等也有红枣生产，但成熟时间可能稍有差异。