4-5小时。
用电压力锅烹饪，一般需要炖30-40分钟。如果是用砂锅炖，需要炖2-3个小时。如果是用普通锅炖，需要炖4-5个小时。
一般来说，炖驴肉的时间需要分为三个阶段。
第一阶段是爆炒。将驴肉放入锅中，加入适量的油，煸炒至表面金黄色。这个过程需要掌握好火候，不要煸炒过度，否则会影响后面的烹饪效果。
第二阶段是炖煮。将煸炒好的驴肉放入锅中，加入适量的水，放入葱姜、料酒等调料，用中火煮开后转小火慢慢炖煮。这个过程需要根据锅的大小和火力来确定，一般需要炖到肉质鲜嫩、口感柔软。
第三阶段是收汁。将炖好的驴肉捞出，放入盘中，将汁液倒入锅中，加入适量的盐、糖、酱油等调料，用大火收汁。这个过程需要掌握好火候，不要收汁过度，否则会影响口感。
运输驴需要的手续如下：驴托运人需向当地动物卫生监督所报检，由官方兽医根据规定的检测项目对需要运输的驴进行检疫，合格的出具检疫证明，承运人必须按规定凭检疫证明承运，运载工具需经有效消毒；货主还应当向当地动物卫生监督所申报检疫，经检疫合格后方可进入。
驴的培育过程可以大致分为以下几个步骤：
1. 品种选择：首先需要选择适合当地环境和需求的驴品种，可以通过查阅相关资料或咨询专业人士来选择。
2. 繁殖：驴的繁殖方式与马相似，都是通过交配来繁殖后代。在繁殖前需要注意驴的健康状况和年龄，以确保繁殖的成功率。
3. 饲养管理：驴的饲养管理非常重要，需要提供足够的食物和水，保证环境卫生和舒适度。同时，还需要根据驴的不同生长阶段进行适当的饲料配比和保健措施。
4. 选育：驴的培育过程中需要进行选育工作，选择符合品种标准、健康状况良好的驴进行繁殖，以保证驴的血统纯正和品质优良。
5. 疾病防治：驴容易感染一些疾病，如蹄病、寄生虫病等，需要定期进行预防和治疗。同时，还需要注意环境卫生，避免疾病的传播。
总的来说，驴的培育需要耐心和细致的管理，同时也需要一定的专业知识。如果您对驴的培育感兴趣，可以参考相关的资料和专家建议，逐步学习和实践。
以上答案仅供参考，如果您有更多疑问或想了解更多，可以咨询相关专业人士。