畲族是中国的一个少数民族，主要分布在福建、江西、浙江等省份。畲族有着饮食禁忌，主要是出于宗教和信仰方面的考虑。畲族禁忌的食品主要包括：
1. 禁忌食用牛肉：畲族认为牛是神圣的动物，不宜食用。因此在畲族地区，牛肉被视为禁忌食品之一。
2. 禁忌食用狗肉：畲族也视狗为神圣的动物，不宜食用。因此畲族地区并不流行食用狗肉。
3. 禁忌食用海鲜：由于畲族一般居住在高山或丘陵地区，远离海洋，因此很多畲族地区并不食用海产品。
4. 禁忌食用鸟类：畲族人认为鸟类是神圣的生物，不宜捕杀和食用。
需要注意的是，以上的食谱禁忌在不同的畲族群体和地区可能会存在一定的差异。此外，在现代社会中，由于生活方式和饮食文化的混合，畲族人的饮食禁忌也有一定的变化和适应性。
畲族谱牒图籍记载，畲族的主姓有盘、兰、雷、钟四大姓。
现今畲家主姓仅存兰、雷、钟。但盘姓并未消失
畲族有自己的语言，属汉藏语系。在广东的海丰、增城、惠阳、博罗等极少数畲族使用接近瑶族“布努”语（属苗语支）。畲族没有本民族文字，通用汉文。在日常生活中，各地畲族皆通晓当地的汉语方言。随着畲族融入汉人社区，大多数畲族转说客、赣、闽、粤系的汉语