1 神仙豆腐是非遗2 神仙豆腐是一种传统的湘菜，具有悠久的历史和文化背景，是湖南省的非物质文化遗产3 臭豆腐也是一种传统的食物，但不是非物质文化遗产。
它虽然在一些地区非常流行，但不具有神仙豆腐那样的文化积淀和保护。
有好处。
因为神仙豆腐，也就是海带豆腐，含有丰富的蛋白质、钙、铁、碘等营养物质，有利于增强身体免疫力、帮助消化吸收、促进骨骼健康等。
此外，神仙豆腐本身味道鲜美，可以作为一道美食来食用，还可以用来烹饪各种菜肴，延伸出了神仙豆腐的更多用途和成分表达。
好吃，非常软
神仙豆腐，也叫柴叶豆腐，颜色翠绿如翡翠，半透明还带有特殊的清香，摸起来很像果冻和凉粉，滑滑嫩嫩的，非常软！
名为豆腐却与黄豆不搭边，是用一种长在山坡上的树叶子做的，叶面光滑细嫩，有一股独特的香味！
把叶子洗净，用手搓或捣成糊状，加入适量草木灰过滤的水，搅匀之后放置阴凉处10-20分钟凝固后即可。神仙豆腐色泽淡雅、清香味浓，口感舒适，是当地的特色小吃，也是纯粹的绿色食品