将肉切成片熬制成肉汤后，若要进行保存或携带，可使用密封罐子进行装载。选择具备密封性能好、易于清洗、透明度高的罐子。同时，也可以选择耐热性能好的玻璃罐，注意在灌装时保持一定的留白，以防止因摇晃等操作造成肉汤溢出。
肉分开买便宜一半的原因是因为在整块肉里有很多部位，有些部位含有更多的脂肪或筋等不需要的成分。
肉类加工企业往往会把整块肉进行处理，去掉不必要的部位，只留下肉质较好的部分。这些部分再进行分割、包装、销售。
因此，肉分开买其实就是肉质更好的部位，质量更高，价格自然也会相应提高。而整块肉则包含了许多不优质的部分，因此价格较低。
保水剂的主要成分是磷酸盐、植物蛋白、糖类、海藻酸钠等。其中磷酸盐能够帮助肉类吸收水分并防止水分流失，提高肉质的软嫩度和口感。
植物蛋白和糖类则可以增加肉类的保水性和延长其保质期，而海藻酸钠则具有良好的乳化和稳定性，能够使肉类更加细腻爽口。需要注意的是，猪肉保水剂虽然能够改善猪肉的质量和口感，但如果使用过量或不当，可能会对人体健康造成影响，因此在选择和使用时需要谨慎。