卤肉料的保质期一般是十八个月，最好在保质期内使用完，而且要注意存放方法，应该放在冰箱的冷藏里，注意密封保存，不要放在湿的地方。
川娃子好
优秀的卤肉料包品牌有川娃子、华畅、南益、外婆卤、美食帝国、味香奇、桂味王、鸿兴源、地造天成和蜀九香等。
放在纱布里好。
否则如果为了更好的入味，家里有粉碎机的话可以把香料打成粉末放入，这样效果更佳。千万不要把香料直接放在汤里，容易沾到肉上。放入的时机很重要，开锅之后先打浮沫，打干净了之后再下香料粉末就可以了