西梅的品种繁多，每一种都有其独特的口感和风味。关于西梅最好品种的排名，其实并没有一个确切的答案，因为这很大程度上取决于个人的口味偏好。然而，我可以为你介绍一些在市场上广受欢迎的西梅品种，供你参考：
法兰西西梅：这种西梅以其果皮薄、易剥离和果肉酸甜可口的特性而著称。它的产地主要集中在我国新疆，尽管名字中有“法国”，但实际上与法国并无直接关联。
女神西梅：女神西梅是全球最受欢迎的一种西梅品种，果实大而饱满，果肉细嫩多汁，味道香甜可口。其果实在9月中旬成熟，呈长卵形，果皮为蓝黑色，果肉则为金黄色，果核容易剥离。
红喜梅：红喜梅的果实呈玫瑰红色，果肉为淡黄色，口感细嫩有嚼劲，汁液较少，味道极甜。其可溶性固形物含量达到18.5%，可食用率高，而且植株的丰产性强，耐贮运。
除了上述几种品种，还有蓝蜜西梅、卯爷西梅、黄金西梅、智利西梅、加州西梅和蒙娜丽莎西梅等，每一种都有其独特的风味和特点。
在选择西梅品种时，除了考虑口感和风味，还需要考虑种植环境、生长周期以及市场需求等因素。因此，最好品种的排名并不固定，而是需要根据具体情况来判断。建议你可以尝试多种品种，找到最适合自己口味的西梅。
西梅的品种有很多，每种都有其独特的风味和特点。以下是一些被认为是优质的西梅品种：
1. **女神西梅**：以其大而饱满的果实和细嫩多汁的果肉而闻名，是目前世界上果实最大的西梅品种之一。
2. **蓝蜜西梅**：以其深蓝色的果肉和高甜度而受到人们的喜爱，常用于蜜饯和罐头加工。
3. **红喜梅**：果实呈鲜艳的红色，果肉细嫩多汁，味道香甜可口，适合鲜食和加工。
4. **卯爷西梅**：以大果实、饱满和果肉甜美的特性而著称，无论是鲜食还是加工，都能展现出卓越的品质和口感。
5. **黄金西梅**：果实呈金黄色，果肉细嫩多汁，味道香甜，独特口感和色泽使其在市场上受欢迎。
6. **京玫® 法兰西**：又称法国洋李，适应性广，抗逆性强，果实为卵圆形，果皮成熟时为深紫红色，果肉淡黄色，肉硬核小味酸甜，品质极佳。
7. **智利西梅*
西梅有糖心并不是坏了。糖心西梅是产于湖南省岳阳市的一种特殊西梅品种，其果实细长椭圆形，果肉酸甜可口，咀嚼时带有一丝甜味，而且该品种的果实中心很大，含有极为甜美的果汁。因此，糖心是西梅品种的一个特点，而不是表示它已经变质。
在食用西梅时，应确保选择新鲜、无破损的果实，并遵循适当的保存方法，以确保其品质和口感。如果西梅出现腐烂、发霉或异味等情况，则可能是已经变质，应避免食用。
总的来说，糖心西梅是一种口感独特的水果，其糖心是品种特性而非变质迹象。在享受这种美味水果的同时，也应注意保持食品安全和卫生。