花旗莲是一种多年生草本植物，常见品种有白色花旗莲和粉色花旗莲。白色花旗莲花朵呈钟状，花瓣宽大而叶子较细，适合于水池或湖泊边缘种植。粉色花旗莲则花朵较小、组成球状，叶子较宽，适合于浅水区和小型水池中种植。花旗莲喜欢光照充足、水质清澈的环境，可增加园林或水景良好的观赏效果。
蓝字的是f标北方渠道，黑的是南方渠道，蓝色f级是煎炸类型的这个好，黑色是烘焙类型。
起酥油用于油脂加工饼干类。
花旗起酥油的性质稳定，不易使产品起泡，适合油炸食品，而且使用周期长，使食品在油炸过程中不易起烟，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。
它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。
起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。
起酥油的性状不同，生产工艺也各异。