瑶柱，又称干贝，是扇贝的闭壳肌制成的干制品。它是中国传统的“海八珍”之一。因此，瑶柱并不属于任何动物的肉体，而是一种食用贝类的干制品。瑶柱味道鲜美，营养丰富，具有滋阴补肾、健脾开胃、延缓衰老等功效，是一种受欢迎的食材。
1.具有滋阴补肾、和胃调中功能 ；
2.能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症；
3.常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身；
5.瑶柱是扇贝科贝类闭壳肌的干制品，全称应该叫江瑶柱，因为是江瑶的肉柱。
江瑶是一种海蚌，贝壳类的一种，中国沿海均有生产。
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达百分之6
1.8，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。
矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。
干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜；
6.核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。
核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15至20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
对人体有益，可强健大脑。