写字楼开台球馆是不违规的，写字楼也是一种商用办公区，所以我们只要取得了合法手续，那么就是可以办理台球馆的了
对于写字楼屋面上三层高16米的花架进行计划建筑面积需要考虑以下因素：
首先，需要考虑花架的实际面积，即每一层的长、宽和高度。
其次，需要考虑花架的使用目的，是作为绿化景观还是用于搭建其他设施，例如休息区、餐厅等。
最后，还需考虑建筑安全和承重问题，确保花架的可持续性和稳定性。
综上所述，计划写字楼屋面上花架建筑面积需要全面考虑以上因素，并结合实际情况进行科学合理的规划，以确保建筑的功能性和美观性。