首先，将碎糍粑晾干，这样可以让水分蒸发掉。然后再用沸水浸泡一段时间，使其软化。如果水量不足，可以加一些额外的水。
最后，将软化的糍粑炒熟，这样可以增加口感和味道，同时也可以解决碎糍粑的问题。这样处理后的糍粑可以作为主食或小吃，营养丰富，美味可口。
糍粑泡水发白通常是因为糍粑中含有的淀粉在水中溶解并且发生了一定程度的糊化。糍粑是由糯米蒸煮后捣成的粘性食品，糯米本身富含淀粉。当糍粑接触到水时，其中的淀粉颗粒开始吸水膨胀，如果水温适宜，淀粉颗粒会进一步糊化，形成胶体溶液，这个过程中可能会出现白色浑浊的现象。
此外，糍粑中的淀粉在水中还可能发生水解反应，产生糖分等小分子物质，这也可能导致水溶液变白。如果泡水时间较长，糍粑中的色素（如糯米的天然色素）也可能逐渐溶解到水中，使得水呈现出淡白色。
:油温烧至110度左右，炒好后自然冷却不要动。
2:做全牛油火锅当然是全牛油，新派火锅可以加色拉油或猪油等，清油火锅只要菜油和色拉油
3:滋粑辣椒炒到亮壳，水汽基本干了就好了。新派火锅要炒至辣椒变成红褐色。