东北榛子是一种非常美味的坚果，有很多品种，不同品种的榛子口感和味道也不同。以下是几种东北榛子的品种：
1.平榛：平榛是东北榛子中最常见的品种之一，果实呈圆锥形，果壳较薄，果仁饱满，口感香甜，是东北榛子中口感和味道最好的品种之一。
2.毛榛：毛榛的果实呈球形，果壳较厚，果仁较小，口感香甜，但味道不如平榛。
3.杂交榛：杂交榛是由平榛和毛榛杂交而成的品种，果实呈圆锥形，果壳较薄，果仁饱满，口感香甜，是东北榛子中口感和味道较好的品种之一。
总的来说，平榛是东北榛子中口感和味道最好的品种之一，毛榛次之，杂交榛再次之。
平欧大果榛子，味特香，似纯野山榛子味。具有欧洲榛子个大，丰产，皮薄的特点，又具有野生榛子抗寒耐旱，味香的特点，深受市场欢迎，大果榛子平均单果重是野生榛子的1.5-2倍，其一亩地产量是野生榛子的6-7倍。二.三年生树开始结果，榛果扁圆形或椭圆形，平均果重2-2.5克，榛果大如橡子。
东北榛子是久负盛名的干果，多为野生，别名榛栗，它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、胡桃、腰果并称为“四大坚果”