15分钟左右。自发粉通常同来做包子、馒头等需要发酵的蒸点，这些蒸点都不需要蒸太久，10分钟到15分钟就可以了。自发粉加入了膨松剂的面粉，在和面时不需要再另外添加酵母发酵时间为30分钟到50分钟。发酵时选择温暖的环境即可。
自发粉包子馒头专用粉制作：
原料：普通面粉500克、发酵粉5克、水240克
做法：
1．发酵粉与水混合，然后与面粉和成面团2．接着把面团揉透揉光滑，揉透的标准就是面团的横切年面光滑无气孔3.发酵粉：泡打粉和酵母都可以，最好两种都放
材料：自发小麦粉150克，细砂糖50克，色拉油30克 ，鸡蛋3只，水或牛奶100克 。
做法：将鸡蛋，油，水，糖，蛋放入容器里一起搅拌均匀至起泡，然后加入自发小麦粉搅拌均匀。
将面糊倒入模具中，烤箱150预热后，放入烤焙15－30分钟左右可观察蛋糕颜色，或用牙签插入，无粘连即可出炉。
用自发粉做蛋糕的面要成糊状，另外，鸡蛋的比例约与面的总量持平。
油的加入量应该为面的总量的1/10，鸡蛋在处理时要抽打成松发，白，硬的状态。
而在用自发粉做蛋糕时，由于微波炉的加热火后与烤箱有所不同，烤箱是上下火，受热是均匀的，而微波炉加热是穿透性加热，受热是不及烤箱均匀。