主料 ：面粉3碗，辅料 2种，酵母粉适量、红枣适量
1酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
3将面团揉匀分成小块。
4将每一份揉匀。
5取一份揉匀，揉成长条按扁，将两边按压的扁一点，用筷子按压上两条印道。
6整理成型。
7用剪刀剪开。
8将剪开的条，3条捏起来。放上红枣。
9另一个形状。
10全部做好了，经过二次发酵。
11上锅蒸熟，开锅蒸20分钟。
乡宁西山家常菜是一道以当地特色食材为主料，口味鲜美、营养丰富的菜肴。以下是乡宁西山家常菜的做法：
主料：猪肉500克，土豆2个，胡萝卜1根，青椒1个，红椒1个，大葱1根，生姜3片。
调料：生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，水淀粉适量。
步骤：
1. 猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、水淀粉腌制10分钟。
2. 土豆、胡萝卜去皮切块，青椒、红椒去籽切片，大葱切段，生姜切片。
3. 烧热锅，加入适量油，放入葱姜爆香。
4. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
5. 加入土豆块、胡萝卜块，继续翻炒。
6. 加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
8. 当土豆和胡萝卜炖熟时，加入青椒、红椒片，翻炒均匀。
9. 最后用水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
乡宁西山家常菜做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。
将其上锅蒸约20分钟，这样蒸出来的馒头口感更加筋道。
在蒸馒头的同时，可以准备配菜。将尖椒和小葱切成段状，加入适量的麻辣鲜、盐、孜然粉、少许生抽和水，调制成酱汁备用。
将馒头蒸好后取出，待其晾凉。想要让其更快冷却，可以将其切成小块后放入冰箱冷藏。将锅烧热，加入少量油，待其冒烟后再开始炒。
将馒头煎至两面金黄，然后分次加入调好的酱汁，不断翻炒，直到馒头变得焦脆。如果喜欢葱花和香菜，可以适量加入。这样炒出来的馒头外脆内软，既可以当做零食，也可以搭配稀饭食用。