材料 鸡全腿两个约600克，新奥尔良烤鸡料40克，清水40克，橄榄油25ml。 做法
1、准备好所有材料。
2.将烤鸡料倒入碗中，调入清水搅匀。
3.鸡全腿洗净，充分沥干水分，放入容器中，倒入调好的料汁，充分搅拌均匀。 4.倒入西班牙橄榄油，再继续搅匀，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制24小时左右。 5.预热烤箱，200度。将鸡全腿放在烤架上，烤盘放烤箱的最低层，烤架放中层，烤制25分钟，是中间翻两次面，涮两次剩下的烤鸡腌料水。后将烤架移置烤箱最上层，烤5分钟即可。
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配菜洗干净，洋葱切小块，柠檬切片，大蒜切厚片，鸡腿清洗好后正反面划花刀，加入一个百香果果汁，撒黑胡椒、盐、料酒、一半洋葱块抓匀，柠檬片挤出汁水一块腌制3-4小时。
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烤盘铺几层锡纸，放入腌制好的鸡腿和佐料，加入剩下一半洋葱块、胡萝卜、小番茄，磨少许黑胡椒，撒一点点盐，淋上2小勺植物油。
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烤盘放烤箱中层，上下火200度烤30分钟，再转230度烤5分钟，鸡腿表皮上色即可。
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烤好的鸡腿，舌头蠢蠢欲动，搭配一杯冰镇酸梅汤。
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再摆盘。
【食材】排骨300g、百香果2个、冰糖15g、玉米油20ml、生抽2汤匙、开水500ml、面粉1汤匙
【热量】1323千卡，441千卡/100g
【做法】
1. 排骨加入面粉，反复抓匀后，用清水冲洗至排骨发白；准备好百香果。
2. 热锅下油，下冰糖，用中小火将冰糖炒至融化，炒出糖色之后，下排骨，继续翻炒至排骨上色，加入生抽继续炒至排骨上色。
3. 将排骨取出放入砂锅中，加入百香果的果肉与汤汁，加入开水，大火煮开后转小火煮30分钟左右即熄火，若汤汁太多，可以转大火收干汤汁再熄火。