分真假铁棍山药面条的方法如下：
外观：真正的铁棍山药面条颜色略深，表面有铁红色斑痕，形状可能像树根，直径一般在2-2.5厘米左右。如果面条太粗或表皮过于光滑，可能是假的铁棍山药面条。
重量：铁棍山药的单支重量一般不超过250克，也就是五两。如果面条重量超过这个范围，可能是假的铁棍山药面条。
口感：铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，带皮食用伴随淡淡的麻味。假的铁棍山药面条口感可能会比较脆，容易断成数截。
味道：正宗的铁棍山药面条应该带有淡淡的麻味，如果味道过于浓郁或者有其他异味，可能是假的铁棍山药面条。
1.很多瓷器的上、下、左、右边缘，常常有一圈装饰图案。
贴花的图案，普遍会出现图形叠交、错位、接头缺口三种状况。
如缸、碗、杯、瓶之类；
2.细看。
有时发现缺色的现象是由于贴花纸在转运过程中或操作时弄掉贴花纸上的部份陶瓷颜料，但并不一定都出现，贴花瓷如同印刷，具有网点；
3.细看对称的、或相同的图案。
每个局部贴花瓷基本是一致的，手绘的不能做到一致；
4.从颜色上判断，陶瓷颜料附着厚度有限，颜色的深浅不易解决，某种颜色会出现所有这种颜色在整个画面上，会基本一致；
5.半贴花瓷指的是图形的轮廓线勾勒，中间的色块分水，这样减少工序和成本，另外贴花和手绘同时出现的瓷器，表现在上下装饰图纹用贴花，主要部位用手画，鉴赏时看几件产品的轮廓线是否一致。
区别一：口感区别
两种鱼虽然都是鲈鱼，但是吃起来的口感还是会有所差别的，淡水鲈鱼的口感一般要比鲈鱼要更鲜嫩一些。
区别二：外形区别：
淡水鲈鱼和鲈鱼在外形上还是有一定差别的，淡水鲈鱼的体型一般更小，标准大小是2斤左右，而且鱼身的颜色偏青白色，没有斑纹，鱼鳞也比较小。而鲈鱼的外形会比较大一些，一般会有3-4斤一条，并且在鱼身上会有一些黑色的斑点，鱼鳞也比较厚。