西胪镇地处榕江下游西岸，依山傍海，土地肥沃，向来是潮汕平原的“鱼米之乡”，也是孕育有“岭南佳果”美称的乌酥杨梅之地。
潮阳西胪得天独厚的山地自然生态环境，为杨梅的生长培育了最适宜的气候、土壤、水源和生物群落。
广东省潮州市饶平县特产，产地物产饶平杨梅。 渔村水果生产享有盛名，素有“水果专业镇”之称。产品远销潮汕周边地区及北京等地。 渔村杨梅主要有大粒乌梅、酥核梅，白杨梅等品种，
渔村杨梅具有果实大、肉质红厚、核酥、酸甜适中、等特点，富含葡萄糖、维生素C，还含可溶性固形物，具有生津止渴和胃消食的功效。
食材用料板栗10克（个人口味酌情增减）香菇10克（个人口味酌情增减）鲜虾10克（个人口味酌情增减）瘦肉10克（个人口味酌情增减）
1把剥好的板栗放入沸水中，过8分钟后关火，过冷水快速把第二层膜去除
2干鱿鱼洗干净和香菇一起泡水20分钟，之后切条，香菇切块准备好
3虾也准备好，去皮去除虾线，洒点白砂糖
4把板栗和鱿鱼先炒至5分熟 油可多点。然后倒入电饭煲和生米一起煮(接下来事情交给电饭煲)
5之后饭好了就是这样的～ 为什么在炒板栗和鱿鱼要油多一点，就是为了蒸出来的米饭好吃
6青蒜切碎，然后可以加点菜脯，不懂是什么东西的可以
7然后饭煮好之后你就可以开始炒这些配料了！加点酱油一起炒，这个可以炒咸一点，因为待会儿还要把饭倒进去炒
8最后就是把电饭煲的饭倒进锅里和配料们一起炒开，最后我再把它导入电饭煲是为了保温，你们可以直接盛了吃