黄山毛峰茶是中国传统名茶之一，属于绿茶类，它的特点是茶叶呈现出银白色毛绒，能带来独特的口感和香气。如果黄山茶干长出了毛，这表示茶叶质量较好，并不会影响其食用安全与口感。因此，长毛的黄山茶干可以继续享用，不会对人体产生任何不良影响，反而可以更好地品尝到其独特的口感和香气。但需要注意的是，长时间存储或不当保存可能会导致黄山茶干变质，出现发霉或异味等情况，不建议继续食用。