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荤油不加热直接拌馅行吗
时间:2025-05-13 01:36:54
答案

可以。但不如加热后味道更好。

荤油又叫大油,是猪板油熬制出来的,凝固后是纯白色的膏状固体。用荤油做菜、拌馅都特别香。

不加热的荤油可以直接放到馅料里,搅拌均匀即可。

拌馅之前用热锅把荤油化开,烧热后,浇到馅料上,激出香味,馅料会更美味可口。

荤汤面片的做法
答案

用料

猪肉

面粉

西红柿

土豆

萝卜

胡萝卜

酱油

猪肉面片汤的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白萝卜(大)1个, 胡萝卜(小)1个, 番茄(粉的更好)3个, 土豆(粉的)量比番茄多一点, 全部削皮,切成小片片,煮的时候易熟, 番茄切碎,容易融到汤里。 猪肉300g左右, 瘦肉切小片,无需腌制,肥肉切丁炼油。

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉面,我这个手心大小的面坨大概4大勺面粉,水龙头滴水慢慢混合揉面,揉差不多3分钟就把面团盖住醒面。 以前偷懒买过外面的面片下,一点都不好吃,还是得自己揉。

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果有2个人,揉面的时候可以同时炒肉。 先把白肉炼成油渣,再把瘦肉倒进去翻炒至变白,倒酱油非常多,淹没过肉,翻炒几下。 这道菜重点调料就是酱油,目前用过的味事达和海天的味极鲜都适合这道菜,但以前买过一个牌子的酱油非常不适合,做出来没有那个味道。

荤油去除哈喇味的最佳方法
答案

1、去除食用油哈喇味也可以将40份浓度为15%的盐水和20份带有哈喇味的食用油以及适量水混合在一起,将其加热至30℃后,搅拌一刻钟左右,食用油产生沉淀后,将油水分离即可。

2、需要注意食用油出现哈喇味其实是变质的表现,需要经过比较严格的处理程序才能重新制成安全的食用油。因此,建议将出现哈喇味的食用油及时丢掉,最好不要自行加工处理。

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