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莲子南瓜羹的正宗做法
时间:2025-05-13 09:32:19
答案

莲子南瓜羹是一道传统的汉族甜品,具有清甜可口的口感,下面是莲子南瓜羹的正宗做法

所需材料

- 南瓜:500克

- 糯米粉:100克

- 莲子:100克

- 冰糖:适量

- 水:适量

步骤

1. 将南瓜去皮、去籽,切成小块。将莲子洗净备用。

2. 将南瓜放入蒸锅中蒸熟,取出后用勺子压成泥状。

3. 将莲子加入适量水中煮至软烂,捞出备用。

4. 取一个大碗,加入糯米粉和适量清水,搅拌均匀至没有颗粒。

5. 将南瓜泥和莲子加入碗中,再加入适量的水和冰糖,搅拌均匀。

6. 将混合物倒入锅中,用小火慢慢煮至粘稠,不断搅拌防止粘底。

7. 最后将煮好的莲子南瓜羹装入碗中,撒上适量的糯米粉即可。

温馨提示:

1. 煮莲子时需要加入适量的糖,以保持其甜味。

2. 煮莲子南瓜羹时,需要不断搅拌,以免粘底。

3. 可以根据个人口味适量增减冰糖的用量。

莲子做粥带芯的好吗?
答案

煮粥莲子带芯比不带芯好,莲子带芯起到去火的作用只是莲子芯会有点苦味,如果特别在意不喜欢这个苦味就不要放了,煮粥时放点百合莲子桂圆大枣,这样的粥营养丰富又好吃,我们买的莲子大部分都是去了芯的,如果想要买带芯的莲子要认真选。

莲子去壳家庭方法
答案

莲子的壳硬实、光洁,莲籽去壳的方式以下:

可在锅内放水1000ml烧开,加食碱25克搅拌,再放进干莲子250克,盖上盖子略焐一下.随后用炊帚这类的东西,对锅中的莲籽反复推擦几回,直到莲籽皮剥干净(姿势一定要快,由于時间一长,莲籽涨发,皮就不容易脱下),用冷水反复清洗干净后,再用木签或细针捅掉莲子心即成。

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