在解放前，信宜地主排名主要是以土地面积和家族背景为主要衡量标准。大多数地主家族拥有大量土地和财富，他们享有社会地位和政治权利，而普通农民则处于被压迫和剥削的地位。据资料显示，信宜地主排名前几位的家族包括陈家、林家、黄家等，这些家族拥有大量土地和财富，掌握着当地政治和经济的实际控制权。然而，随着解放的到来，地主阶级被彻底打倒，农民得到了解放和权利的保障，社会秩序得到了根本性的改变。
从清末到民国，上海出现许多名噪一时的纺织大王，包括刘国钧、荣宗敬、吴昆生、穆藕初、郭隶活等等。荣宗敬是荣毅仁的伯父，他在上海创办了申新纺织厂（一至九厂）。
到40年代末，上海纺织工业共有企业4552家，作为纺织工业主体的棉纺锭达243.54万枚。
兰州的景扬楼、悦宾楼、峨嵋川菜馆和徽菜馆被称为“兰州四大名店”。此外，兰州是一个多民族聚居的地方，各民族的风味小吃特别多，形成了好几处小吃街，如大众巷、和政路、农民巷、建兰路等。
在兰州，各色的酒楼、餐馆遍布大街小巷，川菜、粤菜、上海菜、湘菜齐聚一堂。甘肃在融合其它菜系和民族风味的同时，形成了自己的特色菜-陇菜，主食以面食为主，肉食则深受回民饮食的影响。