毛蚶是蚶科、毛蚶属贝类。
毛蚶是常见的食用双壳贝类，别称麻蛤、毛蛤、瓦楞子等，在生物学分类上属于动物界、软体动物门、双壳纲、列齿目、蚶科、毛蚶属软体动物，广泛分布于中国、日本、朝鲜半岛沿海地区，具有极高的食用价值和经济价值。
宁波人吃的毛蚶是一种海鲜食品，属于软体动物。其外形呈扁平的三角形，壳面上有引人注目的线状鬃毛，因此被称为“毛蚶”。毛蚶口感鲜美，肉质丰厚，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁和磷等元素。它在宁波的餐桌上具有重要地位，可以烤着吃、煮着烤、蒸着吃等多种方式烹调，同时还可制成毛蚶酱和毛蚶汤等特色美食。毛蚶不仅是宁波传统美食，还是当地居民日常食用的重要食材之一。
宁波有很多的农户，通过自产的粮食来酿造纯正白酒，这种酒口感柔和，香气浓郁，都是老百姓的喜好，另外正宗宁波大曲也是宁波人喜欢的一种实惠，老百姓喝的起的酒，条件好一点海之蓝，天之蓝，五粮液，剑南春等，宁波人的酒文化还是挺深的！