面包蒸出来有点苦，可能是以下原因导致：
- 面粉放置过长时间或是受潮导致面粉变质，未被发现。
- 在制作面包的过程中，苏打粉或是泡打粉放多了。
- 未加入盐，使得发酵时间过长。
- 烤制的时间过长或是火力过猛导致面包烤糊了。
蒸出来紫色的米饭是紫米。
因为紫米是一种深紫色的谷物，富含多种营养物质和天然抗氧化剂，因此非常受到人们的喜爱。
除了用来做米饭之外，紫米还可以用来煮粥、制作面食，或者做各种点心。
值得一提的是，紫米虽然营养丰富，但也含有一定的黄曲霉毒素，所以在食用前需要正确处理。
蒸馒头时发现馒头表面有些发粘，可能是因为在蒸制过程中温度不均匀，导致内部和外部热度差距较大，导致馒头的外层过早形成并发粘。
同时，也有可能是因为面粉中的淀粉质过多，面团在发酵时蒸发遗留下来的水分较少，导致做出的馒头过于干燥和紧实，容易出现粘性。