没事的可以吃的。品种不一样。只要没有发芽，没有腐烂是可以吃的，只是囗感差点而已。
地瓜放时间长了，其中的部分淀粉成分会糖化、部分水分会䒱发掉。里面变得有点糠。比刚从地里刨一出来的新鲜地瓜更甜，但囗感不好。地瓜含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。
红薯开花结籽
红薯也有果实，他们是一种球形的蒴果，在成熟的时候，果子就会裂开，种子从中脱落。红薯肯定会开花结果的，即使是无花果，虽然名字是无花果，但是她们也会开花结果。
红薯放几天就烂了可能是由于储藏条件不当或者受到了压力和损伤。如果红薯烂了，可以先将烂部分切掉，然后用盐水浸泡30分钟，这样可以减少细菌的生长。然后将红薯晾干并存放在通风干燥的地方，避免湿气和阳光直射。
另外，可以将红薯煮熟后制作成红薯泥或者红薯饼，这样可以延长红薯的保存时间并且不浪费食材。在存放红薯的时候，确保存放的环境保持干燥并且温度适宜，可以延长红薯的保鲜时间。