垫江的小吃特产丰富多彩，其中最受欢迎的当属手工豆腐、口感鲜美的牛肉粉、鲜香可口的香酥肉饼和酸辣味十足的小鱼泡。
此外还有热气腾腾的油炸洋芋片、咸香可口的手工脆皮乳猪、外皮黄脆、馅料细腻的特色油馍、爽口清甜的麻食等小吃，在当地颇受欢迎。这些小吃虽然看似简单，但却充满了地方特色和民间的智慧。无论是当地居民还是游客，都可以在品尝这些小吃的过程中感受到浓浓的地方文化。
3－4月
每年三月下旬至四月上旬是牡丹花开得最好的时候，在垫江牡丹樱花世界景区，九大色系的牡丹都竞相进入盛花期，350亩的牡丹园汇聚了中原牡丹、西北牡丹、日本牡丹等上百品种，满堂红、兰田玉、锦绣球、凌花湛露……还有一些首次露面的不寻常花色，引得游人如痴如醉。
垫江石墨豆花节是在重庆市垫江县举办的传统民俗节日之一，每年在夏季盛大举行。该节日的详细地址是在垫江县城区，具体地点是位于县城中心的垫江县人民广场和周边的街道。在这里，游客们可以品尝到当地特色的石墨豆花、观看各种传统表演、参加民俗活动，感受浓郁的地方文化氛围。同时，节日期间还会有各种美食和手工艺品展销，让游客们大饱口福、感受到地方的独特魅力。