柈子是一种传统的中国器具，通常是用来在灶台上烹调食物时放置锅、蒸锅等烹饪工具的器具。它是由木材或竹子制成的一种平板，类似于一个略带凸起的托盘，通常有三个或四个腿来支撑它。柈子非常实用，因为它可以让锅离开灶台，使热量更加均匀地分布，同时还可以保护灶台不被污染或损坏。在现代生活中，柈子已经逐渐被现代的烹饪用具所替代，但在一些传统的餐馆或家庭中，仍然会使用柈子。