可以
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三叠泉是可以下山的，下山后是庐山东门，从东门去海会客运站坐车去九江市，5元每人，我不清楚这趟车到九江的终点站是哪儿，但是我知道这个班车不会直接到火车站。你可以在九江学院下车，然后九江学院去火车站就很方便了，可以直接打车去，10元就可以了，也可以坐公交
庐山市美食有如意三石、御景有机甲鱼、三杯石鸡、庐山石鸡、如意石耳、庐山鲜笋、油炸豆腐等。
1、如意三石：是一种生活在庐山山涧岩壁洞穴中的麻皮青蛙，又名赤蛙，含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品。
2、御景有机甲鱼：是江西省九江市星子县的特产，已通过中国有机产品认证，HACCP食品安全管理体系认证，ISO9001国际质量管理体系认证。
3、三杯石鸡：因烹制时不放汤水，以三杯调味品将鸡焖烂熟透，故名三杯石鸡，此菜酱红，原汁原味，浓香透鼻佐酒下饭皆宜。
4、庐山石鸡：又名赤蛙、棘胸蛙，表皮光滑细腻，肉质鲜美，因叫声像鸡鸣而叫石鸡。
5、如意石耳：此菜形似如意、整齐美观、黑白分明、鲜嫩清爽，富含蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等。
6、庐山鲜笋：是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、多纤维的保健食品。