烤炉和微波炉都有各自的优点和特性，具体选择取决于你的需求和偏好。
烤炉（烤箱）：
优点：
1. 多功能：烤炉通常具有多种功能，如烘烤、烧烤、烤箱和烤饼等，可以满足各种烹饪需求。
2. 烹饪效果好：烤炉可以产生均匀的热量分布，能够在食物表面形成美味的金黄色外壳，并使内部熟透。
3. 烹饪灵活性：烤炉提供温度和时间的精确控制，使你能够根据不同食材的需求进行调整。
缺点：
1. 加热时间长：烤炉通常需要较长的预热时间，加热速度相对微波炉较慢。
2. 能源消耗高：使用烤炉的能源消耗相对较高，可能会增加能源成本。
微波炉：
优点：
1. 快速加热：微波炉具有快速加热功能，能够在短时间内将食物加热到所需温度。
2. 方便易用：微波炉操作简单，适合快速熟食和加热食品。
3. 节省能源：微波炉耗能相对较低，能够节省能源成本。
缺点：
1. 烹饪效果有限：微波炉在烹饪过程中无法产生类似烤炉那种金黄色外壳和烤饼的效果，烹饪的食物可能会有些失去质感。
2. 功能有限：微波炉多用于快速加热和解冻食物，对烘烤等特殊需求的烹饪功能可能有限。
总结来说，如果你需要多种烹饪功能、均匀的加热效果和更高的烹饪灵活性，烤炉可能适合你。如果你更注重快速加热、方便操作和节省能源，微波炉可能是更好的选择。最好根据你的需求和实际情况来决定购买哪种设备。
有
**烤炉内的热风循环系统确实有风量要求，以确保热量在炉内均匀分布**。
热风循环是烤箱内部通过特设的小型风机或风扇来实现的，其目的是使热量在烤箱内均匀流动。这种循环对于食物烘烤的均匀性至关重要，尤其是在较大容量的烤箱中，上下管距离较远时，热风循环可以帮助调和热量。以下是热风循环在烤炉中的几个关键作用：
- **温度均衡**：热风循环帮助保持烤箱内部的温度均衡，避免局部过热或未烤熟的情况出现。
- **食物上色**：由于热量分布更均匀，使用热风循环功能可以使食物的上色更加均匀，改善口感和外观。
- **烘焙效率**：热风循环提高了烤制速度，节约能源，并且有助于提高烘焙效率。
- **适应不同烘焙需求**：热风循环特别适合于需要多层同时烘焙或食材较大、肉质厚的情况，如整只鸡鸭等。
此外，不同类型的烤炉（例如平炉和风炉）可能对热风循环系统的依赖程度不同。平炉主要适用于单层烤制，而风炉由于背部有风扇和发热管，更适合制作酥脆、起酥类食物，且适合多层同烤。
总的来说，烤箱的热风循环系统对于实现均匀烘烤非常关键，而且对于不同的烘焙任务有着特定的风量和热量要求。
然后在烤盘上铺一层油纸,放上香肠,在表面刷一层油,就可以放入烤箱了。
用180度烤10分钟,然后再刷一层油,翻个面,再烤5分钟即可取出。
在家里烤香肠的时候,可以选择台湾烤肠,这种香肠老少皆宜。烤之前最关键的一步就是在香肠的表面划上几刀,这样能让香肠更快的烤熟。香肠最好退冰后再烤,这样可以减短烤的时间,而且烤出来的香肠也比较好吃。刷的油要用好的油,而不要用劣质油。
再次就是烤的时候注意让香肠均匀受热,可以适当翻转一下。