南瓜冬天可以采用地窖储藏进行防冻。地面堆码储藏全在没有直射光，空气流通的地方，架式分层储藏，地窖低温储藏，地上铺垫5cm厚的细沙或麦捷。
1、选地：南瓜适合在排水条件良好、土质疏松的田地中生长。
2、播种：顺着条沟将种子撒播在土壤中，每行要保持20厘米的距离。
3、摘顶：南瓜苗长到2米时，要将瓜蔓的顶部摘除，促使苗株萌发更多的藤蔓。4、通风：要保证养殖环境的通风透气。
萘乙酸属于植物生长调节剂，有促进坐果的作用，在南瓜开花前进行喷洒200ppm的萘乙酸水溶液，然后在幼瓜上面覆盖纸片等防雨，开花后，即可进行人工辅助授粉。可提高坐瓜率，减少落花落果。