食材
面粉300克、红枣20粒、核桃10个、葡萄干适量、鸡蛋3个、纯牛奶100毫升、白砂糖36克、盐3克、黄油25克、橄榄油12克、酵母4克、黑芝麻粉一茶勺。
1、把红枣、核桃仁、葡萄干倒在碗里搅拌均匀。
2、把鸡蛋、黄油、橄榄油、白砂糖、酵母、纯牛奶、面粉、黑芝麻、盐倒在面包机里，按下和面功能，面包机自动和面。
3、30分钟后面团和好。
4、拿出和好的面团，两大一小三份。将其中一个大面团擀成长方形，上面均匀铺满果仁，从一边卷起。
5、再将第二个大面团擀成长方形后均匀铺上果仁，将第一次卷起的面包坯放在上面继续卷。
6、将小份面团搓成细长条，做成麻花状。
7、将做好的面包坯放入面包机进行发酵，发至2倍大。
8、冷水上锅开大火蒸30分钟即可。
蒸多宝鱼时，选择酱油是非常重要的，因为它会直接影响到鱼的口感和味道。通常，我会推荐使用生抽酱油，因为它色泽较淡，味道较鲜，不会独占鱼本身的鲜美。此外，如果喜欢口味稍微重一些，也可以选择老抽酱油，但需注意控制用量，以免过咸。另外，蒸鱼时还可以加入一些姜片、葱段等提味，让多宝鱼更加美味。当然，具体的选择还需根据个人口味和实际情况来定。
方法如下：
1. 准备牛腱子肉，将其切块并放入冷水中焯水，去掉血水和残渣。
2. 准备好香料，如八角、花椒、桂皮、香叶等，用纱布包好。
3. 将焯水后的牛肉放入锅中，加入足够的水，加入纱布包和少许老抽、生抽、料酒、冰糖等调料，用大火烧开后转小火炖煮2至3小时，直到牛肉变得酥烂。
4. 将炖好的牛肉捞出，控干水分，放入碗中。
5. 将碗中的牛肉放入蒸锅中，用中火蒸20至30分钟，直到牛肉变得嫩滑。
6. 取出蒸好的牛肉，切成薄片即可食用。