核桃的购买数量应该根据个人需求和预算来确定，一般来说，如果是为了个人食用，建议买一两对，足够满足平时口感和热量需求。如果是要作为礼品赠送，可以根据预算和礼品档次来确定购买数量。另外，购买核桃时要注意保质期和产地，请选择品质较好、保存较稳定的产品。在购买前还可以通过嗅闻和摇晃等方法观察核桃是否新鲜。总之，要根据自身需求、预算和品质要求来灵活选择购买数量。
核桃表面呈现哑光色是因为其表面覆盖着一层硬质外壳，这层外壳不仅有保护作用，还能够保护核仁不受外部环境影响。
此外，核桃表面的哑光质感也与果实内部的多不饱和脂肪酸有关，这些成分让核桃呈现出了一种油脂丰富的特点。
由于核桃较为耐储存，且可以长时间保存，因此在采摘后会进行一个简单的除壳处理，将坚果从外壳中取出。这样子可以让核桃更加易于食用和储存。
口碑较好的正宗核桃乳品牌包括：养元六个核桃：业内龙头品牌，以精选六个核桃为主要成分，口感浓郁。
维维豆奶：老字号豆奶品牌，其核桃乳在口感和营养价值上都颇受好评。
椰树牌核桃乳：主打南国风味，采用新鲜椰奶和核桃调配，口感醇厚。
香飘飘核桃乳：以方便易饮的利乐包形式推出，口感细腻顺滑。
洽洽核桃乳：专注坚果领域，其核桃乳甄选上等核桃，口感香浓。