樱桃山药的做法中，并没有涉及到明胶片。明胶片通常用于制作果冻、布丁等甜品，增加口感和稳定性。而樱桃山药主要是以山药、樱桃和白糖等食材为主，口感主要来自于山药的口感和樱桃的酸甜。因此，樱桃山药不用明胶片也能做。
答樱桃山楂和普通山楂区别大小不同。山楂营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。山楂酸甜可口，适合生食，又适合加工成山楂片、山楂膏等。樱桃山楂是指山楂叶樱桃,来源于蔷薇科樱属植物,分布云南、西藏等地,普通山楂来源于蔷薇科,山楂属植物,别名红果。
、常温通风保存法：如果山药保存良好，没有断口，表皮完整的话，可以放在常温通风处保存，存放的时候不要用塑料袋或者是其他报纸等密封装，最好把山药散开在地上。这样的方法保存通常可以保存1-3个月。
2、冰箱冷藏法：山药在低温条件下，保存个一年半载不是问题。如果冰箱位置够的话，可以把买回来的山药用保鲜膜或者是保鲜袋装好放进冰箱里，记得和其他食物，水果等分开，其他食物的气味，油味容易使山药变质。
3、风干保存法：可以把山药去皮，切成毫米厚的山药片，然后烘干、晒干，制作成山药片，记得制作过程中不要碰油。制作的干山药片和其他干货一样存放，就像外面买的山药片一样了，想吃的时候可以拿几片出来煲汤。
4、冷库保存法：这种方法适宜进行大批量山药加工交易的厂家。冷库里温度常年保持在2-6℃，可以保存数月的。