早餐是一天中最重要的一餐，其中主食的摄入量应该根据个人的身体需求和运动量来确定。一般来说，成年人的主食摄入量应该在100-150克之间，建议搭配蛋白类和蔬菜水果来平衡营养。
对于孕妇、老人、青少年和体育运动员等需要更多能量的人群，可以适当增加主食的摄入量。但也要注意避免过多的热量摄入，以免造成身体负担。总之，合理的主食摄入量是保持身体健康的重要保障之一。
减脂早餐应该吃牛奶鸡蛋瘦肉等高蛋白的食物，减少碳水化合物的吸收，不要吃过多的馒头，米饭。同时可以增加绿色蔬菜的摄入，如白菜、菠菜、海带丝、青菜等，因为绿色蔬菜含有的热量很少。
早餐确实存在加底的概念。以广东的肠粉为例，肠粉是将大米磨成浆，再蒸成薄片状，卷成条形，似猪肠样子，伴以滚油和酱油，吃起来香滑可口。一般不加肉类的叫斋肠，加入肉类一齐蒸的叫肉肠。而在肉肠的基础上，如果顾客想要多加一些其他的食材，例如多加一个鸡蛋或其他配料，这种行为就叫加底。因此，在早餐中，特别是在广东地区的早餐中，是有加底这种说法的。
请注意，不同地区的早餐文化和习惯可能存在差异，加底的具体含义和形式也可能有所不同。如果您对某个地区的早餐加底有更详细的问题，建议直接咨询当地的餐馆或居民以获取更准确的信息。