猪的淋巴肉一般不被食用，而是被用于制作猪肉铺和猪骨汤等烹饪调料。制作猪肉铺时，淋巴肉需要经过腌制、烤制等步骤，使得其能够保存较长时间，然后切成小块或末状加入炒菜或作为火锅等食品的佐料。

猪骨汤则是将猪骨、猪肉和淋巴肉等一起煮熬，提取出肉汁和精华，增强汤的味道和营养价值，极受人们喜爱。总之，淋巴肉在食品加工中扮演着重要的角色，提高了食品的口感和品质。