如果300斤毛猪，经过二到六小时运输，如果是在秋季，重损耗应该有二到3斤，如果你是拉到屠宰场，当天宰杀的话，下水不上称，应该可以得到250斤左右的白条猪，也就是说，如果是拉到屠宰场宰杀，变成宰杀好的白条猪，每头猪有50斤左右的损耗，猪越大损耗越小，猪越小损耗越大。当然还要根据品种和气温来看。
要焯水的，因猪脚买回来，为了绝对放心它的干净卫生，也为彻底去除猪脚上的原有微臭气味，只靠八角，香叶等去异味增香是不够的，焯水是干净卫生，去除所有异味，杀灭有害附着物质的，一种最安全放心的做法，而且经过焯水后的生焖猪脚，肉香肤滑，猪脚外皮胶原蛋白丰富又干净卫生，有嚼劲Q弹，皮与肉的层次感分明，是一道另人垂涎的人间美味！
《动物防疫条件合格证》可到畜牧兽医局申请办理，办证时限为20个工作日，需提供以下材料：
1、《动物防疫合格证》申请表；
2、经营机构书面申请报告；
3、经营机构法人身份证复印件；
4、经营场所位置图；
5、经营场所室内平面图（含隔离、消毒场所）；
7、从业人员健康证复印件；
8、营业执照或工商局核准的“预留名”复印件；
9、防疫、消毒制度；
10、疫情报告制度；
11、试卷一份；
12、专家组现场审核材料。
经营机构法人2张1寸照片。