当汤锅直径小于电磁炉直径时，可能会导致一些影响。首先，汤锅直径小于电磁炉直径会导致加热不均匀，汤锅底部与电磁炉不充分接触，会使得锅底中心部分加热不足，从而影响烹饪成品的效果。
其次，过小的汤锅直径可能会导致油、水等食材泼溅出来，烹饪时难以掌控。因此，建议选择与电磁炉直径匹配的汤锅，这样可以确保食材加热均匀，同时也可以避免烹饪时的危险。
汤锅羊肉在广西的做法如下：
将羊肋条肉洗净，切成大块，投入开水锅（加白萝卜）煮约20分钟，去掉膻味，再用清水洗净；羊骨用水洗净；柿子椒支蒂和籽，洗净，切成小块，放在盆内，加部分盐和凉开水拌匀腌成盐水椒；香菜择洗干净，切段。
将锅架在火上，先放垫底，再将羊肉块、羊肠、羊肚放上，然后放入料酒、葱段、姜片，烧开不滚，倒入适量清水（要没过肉块），再用旺火烧开，撇净浮沫，滚烧0.5~1小时，汤色变白，改用小火炖1~1.5个小时，炖至羊肉、羊肠、羊肚软烂熟透，捞出，晾凉后分别撕成小块。
食用时，取出部分羊肉、羊肠、羊肚块放入热汤锅内烫热，盛在碗内，舀入热羊肉汤，加入适量的盐、味精调好口味，撒上香菜段，再取出部分盐水椒装入小碗，同时上桌，配合食用。