可以吃。由于冷冻的原因虾身上的冰起到保鲜延长质量的作用。等虾化解了再通过油炸或者蒸煮以后加上一些佐料是可以食用的。
回答如下：虾包虫是一种寄生在淡水虾身体内的细长扁平的蠕虫，属于绦虫科。它的生命周期中需要两个宿主，虾是它的中间宿主，鸟类是它的终宿主。虾包虫的感染会对虾的健康产生影响，并且可能会传播到人类和其他动物身上。人类感染的方式主要是食用未经充分烹煮的虾类食品。虾包虫病在中国、泰国、越南、印尼等地广泛存在。
可以按照以下步骤制作美味的虾卷：
大虾去壳及沙肠，对破洗净，码味。
上蛋清、面包糠，裹呈卷形。
下油锅炸至外酥内嫩时捞起待用。
将菜心氽水待用。
菜心垫底，虾卷放中间呈一定形状。
将炒好的鱼香汁，淋于上面即可。