香菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌类，但是在清洗时需要注意以下几点：
1.用剪刀剪去香菇的根蒂，然后用清水冲洗干净。
2.将香菇放入清水中，加入适量的盐，浸泡10分钟左右，然后用手轻轻揉搓香菇，去除表面的杂质和细菌。
3.将香菇捞出，用清水冲洗干净，然后沥干水分即可。
需要注意的是，香菇在清洗时不要过度揉搓，以免破坏其表面的营养成分。另外，如果香菇表面有黏液或者异味，建议不要食用。
如果香菇没有清洗干净，可能会使香菇表面存在大量的细菌。患者可以使用清水进行冲洗，也可以使用热水浸泡，从而达到去除香菇表面细菌的目的。
2、反复冲洗
如果香菇表面的脏东西比较多，可以使用清洁的纱布反复冲洗香菇的表面，也可以使用流动的清水进行冲洗，从而达到清
第一步：首先我们将油菜菜叶子摘下来，然后清洗干净，如果菜叶子比较大稍微切一下。把香菇仔细清洗一下，然后把下面的根部切掉，接着再将其切成片状。葱和蒜都切好备用。
第二步：锅中放上适量的清水，接着加上少许盐、几滴食用油，将其烧热之后我们准备来焯水。首先将油菜给放到热水中，稍微焯烫至断生就行，3、40秒左右捞出来即可。油菜捞出来之后倒在盘子里备用。接着再把香菇放入锅中焯水，大概1分钟的时候，将其捞出来沥干水分。