在贵州，小舅子结婚时，姐夫需要准备一些礼物和红包。以下是一些建议：
1. 礼物：可以选择一些实用的家居用品，如家电、床上用品等，或者根据新人的喜好挑选一些特色礼品。此外，还可以送一些有纪念意义的物品，如定制的摆件、相册等。
2. 红包：红包是中国传统婚礼中常见的礼物形式，可以根据当地的风俗和自己的经济能力来选择合适的红包金额。一般来说，亲朋好友的红包金额会相对较高，以示祝福和尊重。
3. 礼服：参加婚礼时，姐夫需要穿着得体，可以提前准备好一套合适的礼服。如果不确定婚礼的着装要求，可以提前向新娘或新郎咨询。
4. 祝福语：在婚礼上，姐夫可以准备一段简短而真挚的祝福语，表达对新人的祝福和祝愿。
准备食材：豆米、猪五花肉、四季豆、糟辣椒、西红柿、蒜苗、八角、盐、白糖、老姜、大葱、料酒。
将猪五花肉入沸水锅汆透后，加清水、老姜、大葱、料酒，用大火烧开，改小火吊至汤成乳白色，备用。将干四季豆米用温开水浸泡12小时，中途可换3次水，控干水入高压锅，加清水压30分钟，至软糯而不烂，控干水分，备用。
将豆米和肉片放入锅中煮沸，肉片浮起后放入蒜苗段、西红柿块和糟辣椒。
加入盐、白糖调味，再煮几分钟即可出锅。
以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议询问专业厨师或查阅相关书籍。
1青岩小豆腐,秘制的小豆腐放在炭火上烘烤,配上特制的辣椒面,想想都流口水了
2大方豆腐是中国贵州大方县的特色美食，成型好，不稀散，食味鲜嫩可口，软绵细致，味香清爽，咀嚼有劲。大方豆腐种类繁多，吃法多样，富有特色。