要用多大的锅取决于锅的容量和需要装满木桶所需的水量。如果用一般的炊具作为锅，大概需要一个能承受4-5升水的锅，以确保木桶能被充分浸泡在水中并且水能够完全覆盖木桶表面。
但如果需要更大的木桶，则需要相应地增加锅的容量以满足要求。在选择锅时要注意其重量和稳定性，以免在使用过程中发生倾倒或烫伤的情况。总的来说，选择合适的锅可以让木桶充分浸泡在水中，保证它能发挥出最佳的作用。
直径40厘米的木桶需要使用直径至少为40厘米的灶具，这样可以保证木桶底与灶面充分接触，提高热传递效率，使食物更加均匀地受热。
如果使用直径较小的灶具，木桶底和灶面不能完全贴合，会导致热量散失，加热不均匀，影响烹饪效果。因此，为了达到最佳的烹饪效果，应该选择与木桶口大小匹配的灶具。
要确定一个40厘米高的木桶用多大的锅，我们首先需要理解木桶和锅的尺寸关系。
木桶的高度是40厘米，但锅的尺寸通常指的是其直径，而不是高度。因此，锅的大小应与木桶的口径相匹配，而不是其高度。
如果木桶的口径是固定的，那么锅的直径应该略小于木桶的口径，以便锅能够放入木桶中而不掉下来。例如，如果木桶的口径是30厘米，那么选择一个直径略小于30厘米的锅是最合适的。
然而，如果木桶的口径是可变的或者没有具体给出，那么锅的大小就需要根据实际需要来选择了。
总之，锅的大小应与木桶的口径相匹配，而不是其高度。具体的选择还需要根据实际情况来决定。