有一句话叫买卖不破租赁，也就是说之前谁和你签订的这个租商铺的合同那么你的钱就交给谁无论这个房子的原房东是谁，中间经历了啥，只能把钱交给和你签合同的人
商铺抵债协议应明确双方信息、债务详情、商铺描述、抵债条件、过户手续、违约责任等。例如：“甲方向乙方借款未还，现以位于XX路XX号的商铺抵偿债务。商铺面积XX平米，双方同意价值相当。乙方负责过户，甲方协助。如一方违约，需支付违约金XX元。本协议一式两份，双方签字生效。”
请注意，以上仅为简单示例，实际协议内容应更详细，并建议在律师指导下撰写。
不需要。商铺所有权人可以用商铺做抵押向银行贷款，不需要承租人的合伙协议，出租人办理抵押贷款，一般与承租人无关。