区别在性质和限制不一样。研修生是由国内的劳务公司外派到日本的一些工厂（都是体力劳动）工作，一般是三年时间，而且期间只可以在本工厂工作，不可以打别的工。三年期间一般不允许回国，三年期满回国后不允许再回去，申请留学的话也很有限制。
工作签证就是单纯的去日本会社工作（各行各业），期间可回国，自由性比较长，而且没有年数限制。
1、在时间上，研修签最多工作3年，3年后必须回国，再次赴日难度非常大且成本高。而工作签则第一次可1年或3年，第二次3年或者5年，并且一直可以反复续签。
2、在工作职业上，研修签工种多为体力活，比如农业养殖种植工，缝纫工，流水线作业等，工资一般较低。而工作签则是高端人才引进，工种一般以技术工作为主，与日本社员待遇想同，各项保险俱全，工资也相对较高。
3、在要求上，研修签对于学历基本无要求，且不可带家属。而工作签则要求学历本科以上且可以带家属。
两种签证不仅有以上的区别，研修签还不能申请国籍永住，工作签满5年（含工作三年）则可申请日本国籍，满10年（含5年工作）则可以申请永住。
在于其担任工作的目的和性质不同。
工签和研修生不同。
工签是指外国人获得在某个国家工作的许可证，通过申请工作签证来在该国工作，其目的是为了在该国工作赚钱。
而研修生是指外国人通过申请研修院校的研修课程，在某个国家进行专业研修的人，其目的是为了学习和进修。
此外，工签和研修生的性质也不同。
一般来说，工签持有者会在该国的企业、机构或组织内工作，承担具体的工作任务，而研修生则通常在学校内学习和研究，参加一些学术活动，如学术讲座、实验室研究等。