肉焖子太散的原因可能是：
• 肉馅太瘦，缺乏脂肪；
• 淀粉添加过多，导致松散；
• 搅打不足，未能形成粘性；
• 蒸制时间过长，导致水分流失过多。 解决办法：
• 选择肥瘦相间的肉馅；
• 适量添加淀粉，一般为肉馅重量的10%-15%；
• 充分搅打肉馅，直至具有粘性；
• 控制蒸制时间，一般为30-40分钟。
步骤1
五花肉切块，用水焯一下之后洗干净浮沫
步骤2
准备洗干净的大料和剥好的大蒜子，爱吃的可以多放。做好的软糯可口，好吃极了
步骤3
把麻花掰成两截，也可以用整个。我是不想一筷子夹那么多。这个是在市场买的手工麻花，吃起来Q弹的～还有种老麻花，做出来好像挺有嚼劲
步骤4
先放油，炒大料大蒜子煸出香味后，放入五花肉，倒料酒去腥。稍微炸出油后，加入生抽老抽一点点糖，翻炒上色后加水煮。倒入麻花，水沸腾后尝一下味，没盐味可以适量加盐，每个牌子的酱油咸度不一样～最后倒入高压锅，上气后炖十五分钟就可以啦！
肉焖子的保存方法如下：
1.新鲜制作：肉焖子最好在制作时就控制好食用量，避免过量制作和过长保存。
2.妥善包装：将肉焖子用保鲜膜或密封袋严密包裹，尽量排出袋内空气，防止氧化变质。
3.低温保存：将肉焖子放入冰箱冷藏室，温度控制在2-4℃左右，最长可保存2-3天。
4.避免潮湿：保存肉焖子时，尽量避免使其受潮。潮湿的环境容易导致细菌滋生，加速食品变质。
5.分开存放：将肉焖子与其他易挥发气味的食物分开存放，以免吸附异味。
6.食用前检查：在食用肉焖子前，先检查其外观和气味。如果发现肉焖子出现异味、色泽变深、质地变软或霉变等情况，请立即丢弃，以免食物中毒。
7.冷冻保存：若想延长保存时间，可以将肉焖子放入密封袋，排出袋内空气，然后放入冰箱冷冻室。冷冻保存的肉焖子可以在半年内保持新鲜度。食用前，提前放入冷藏室解冻，待其完全解冻后即可烹饪。
遵循以上方法保存肉焖子，可以有效延长其保质期并确保口感和食品安全。然而，即使采取了这些措施，肉焖子的保存时间仍然有限。在保存过程中，请注意观察食物的变化，并确保在食用前对其进行检查。如有异常，切勿食用。