这种紫色的外皮，看起来很像芒果一样的东西，有些人可能会把它当成是野果了。其实它是一种菜肴，就是我们在水果市场上常见的芭蕉花。在云南芭蕉心是食材上较为常见的野菜，特别是当地的傣族人普遍食用的茎杆类野菜之一。
芭蕉心是一种可食用的植物，但并不建议煮着吃。芭蕉心含有大量的植物胶质和纤维，煮熟后会变得粘稠且难以消化。此外，芭蕉心还含有较多的单宁酸，煮熟后会转化为苦涩的没食子酸，影响食用口感和营养价值。
因此，建议将芭蕉心切成薄片或细丝，用盐水浸泡后生食或凉拌，以最大程度地保留其营养价值和口感。
芭蕉之所以生长缓慢是因为其生长环境的限制以及其生长方式的特殊性。芭蕉需要温暖潮湿的环境，生长速度受温度和湿度的影响，而且它通常只在春夏季生长，秋冬季相对休眠。此外，芭蕉是以开花结果为生命目的的植物，它花果成熟后往往会死亡，因此它更加注重花、果的生长和发育，而不是叶子的生长速度。所以虽然芭蕉生长缓慢，但它的叶子茂盛、清新、优美，是一种极具观赏性和装饰性的植物。