半成品，提前3小时拿出来，解冻好。
选择锡纸盘，一次一包，正好放下。 倒入10-15克玉米油(食用油就行)，晃动，让油均匀铺满整个锡纸盘。
倒入糍粑，晃动，让每个糍粑都裹上一层薄薄的玉米油。有喷壶的喷上油也可以。
空气炸锅，180℃，8-9分钟。中间拉出来晃一晃，翻个面。温度一定不能高了，糍粑会炸开，糖会流出来，不好吃了。
最后口感软糯香甜，轻点咬，会爆浆，烫嘴。
糍粑包豆腐是一道传统的中式小吃，它结合了糍粑的软糯和豆腐的细腻，通常做法简单，口感独特。以下是糍粑包豆腐的制作方法：
材料：
- 糍粑（糯米粉制成的糯米食品）适量
- 嫩豆腐一块
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、盐、鸡精或味精适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将嫩豆腐切成小块，备用。
2. 葱、姜、蒜切成末备用。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入豆腐块，轻轻翻炒，加入适量的酱油、盐调味，炒至豆腐表面微微金黄。
5. 另取一锅，加水烧开，将糍粑放入水中煮至软糯，捞出沥干水分。
6. 将煮好的糍粑放在案板上，用手按压成扁圆形，中间稍微凹陷。
7. 将炒好的豆腐块放入糍粑中间，用糍粑将豆腐包裹起来，捏紧封口。
8. 将包好的糍粑豆腐放入蒸锅中，大火蒸约5-10分钟。
9. 蒸好后，取出糍粑豆腐，可以根据个人口味撒上一些鸡精或味精提鲜。
糍粑包豆腐可以作为早餐或是下午茶的点心，既可冷食也可热食，风味独特。