刺栗叶和小石子栽种的兰花干得很快可能是因为以下几个原因：
1. 缺水：刺栗叶和小石子在栽种兰花时可能无法提供足够的水分，导致兰花缺水干枯。
2. 缺养分：刺栗叶和小石子的营养价值有限，无法满足兰花生长所需的养分，从而导致兰花枯萎。
3. 光照不足：兰花是喜阳植物，如果缺乏充足的阳光照射，就会影响兰花的生长发育，导致干枯。
刺栗叶是一种富含营养的有机肥料，而小石子则可提供良好的通气和透水性。因此，在栽种兰花时，加入适量的刺栗叶和小石子有助于提供兰花所需的养分和环境。同时，刺栗叶还具有良好的保水性，避免兰花土壤干燥。但需要注意的是，添加过多的刺栗叶和小石子可能会对兰花的生长产生不良影响，因此应适量使用，可参照相关的兰花栽培技术进行调配。
如果您想用刺栗叶或松树皮来种兰花，通常来说，松树皮更适合兰花的栽培。松树皮通常比刺栗叶更透气和排水性更好，这对兰花的生长有利。当然，不同类型的兰花可能有不同的偏好，建议您在种植之前对特定类型的兰花进行更深入的研究，并查看植物专家的建议。