蓼茸蒿笋试春盘中的“蓼茸”指的是蓼芽，也就是蓼科植物的嫩芽，它有着独特的香味和口感；“蒿笋”则是指蒿草的嫩茎，也可以理解为嫩笋，它口感脆嫩，味道鲜美。
这道菜是古代春盘中的一种，春盘是春天时的一种传统食物，主要由春天新长出来的各种蔬菜组成，尤其是带有辛香味道的绿色蔬菜。古人最初在春盘中放蒜苗、藠头叶子、韭菜、油菜苔、香菜这五种辛味菜，后来变化出各种不同的搭配。春盘不仅美味，还有排毒、抗毒、养生的功效。
蓼茸蒿笋是春季的经典菜品，在春季常见的凉拌菜中异常受欢迎。其中，蓼茸指的是蓼花，它的花蕾提前采摘沥干水分，然后用醋、蒜、盐、糖拌匀腌制而成；蒿苗则是野生的小嫩苗，用开水烫熟后配以蒜泥、酱油、味精等调料拌匀；笋片是指新鲜的去皮竹笋切成片，与蒸鱼豉油再加上香菜、蒜末等配料拌好即可。蓼茸蒿笋的口感清新、爽脆、鲜美，是春季餐桌上不可或缺的佳肴。
蔄姓是一个可以追溯到三国甚至东汉时期的奇特姓氏。三国魏明帝时期有一本兼具课本功用的字典叫《埤苍》，最早收录了“蔄”这个字。
聚居于山东省威海文登区埠口镇嶅山村，不足千人，后陆续迁出，现在在七台河市以及承德市都有较多蔄姓聚居，加之其他散户，约三千人;现在蔄字已有简化字"苘"，此姓者身份证都也修改成简体字。