首先将腐竹切成大约5厘米长的块，尖椒洗净切好备用。
锅中倒入适量油，油热后加入干辣椒和花椒爆香，随即加入腐竹煸炒直到金黄色。
接着加入大葱、姜末、蒜末和切好的尖椒，继续煸炒。
倒入适量盐、酱油、糖、醋、料酒和少量水煮几分钟，让调料均匀裹在腐竹和尖椒上。最后盛出即可享用。这道菜鲜辣开胃，口感酥脆，清爽可口，是一道家庭餐桌上不可缺少的美味佳肴。
尖椒育苗可以选择用育苗盘来育苗，也可以选择在温室大棚里来育苗，尖椒育苗一般在一个月到45天左右能出苗，出苗前必须要经过练苗。再上10天到15天左右才能把尖椒育的苗拿出去栽种，不练苗拿出去就很容易死亡，疫苗的方法就是把育苗盘拿到室外进行练，温室大棚可以把塑料薄膜掀开进行练苗，主要是和外界的温差一样