后来在喝的时候不煮熟，没有关系的，因为牛奶本身在冷的时候都可以喝的，I喜欢喝热一点的牛奶，那他就在锅里热一下就可以，牛奶不沸腾，没关系的
材料：鸡蛋2个，中筋面粉150克，白糖75克，牛奶50毫升，泡打粉3/4茶匙，黄油适量。
步骤：
1. 准备原料。将面粉、泡打粉过筛备用。
2. 搅拌面糊。在碗中打入鸡蛋，加入白糖搅拌均匀后慢慢倒入牛奶继续搅拌。然后加入过筛的面粉和泡打粉，用打蛋器搅拌均匀，调成糊状。
3. 热锅凉油。平底锅中加入适量的黄油融化，转小火保温。
4. 煎沙琪玛。用勺子舀一勺面糊倒入锅中，用勺子背面轻轻摊开成圆形。小火慢慢煎煮至面糊凝固并且表面出现小孔即翻面，两面都煎到微黄色即可出锅。
5. 制作牛奶沙琪玛的关键在于面糊要稀一些，这样煎出来的沙琪玛才会松软酥脆。而且一定要用小火慢煎才能煎出完美的口感。
牛奶不一定要煮开才能喝。在很多文化中，牛奶都可以生喝，而且在超市里出售的许多牛奶产品也标明可以生喝。然而，煮沸牛奶可以杀死潜在的细菌和其他有害微生物，从而使其更安全。此外，煮沸牛奶也可以改变牛奶的口感和风味。所以，喝牛奶之前煮沸是一个个人偏好和健康考量的问题。