食材清单 ：
主料:虾仁200g
辅料:
蛤蜊肉
适量
青菜
100g
盐
一点
芝麻油
2勺
— 烹饪步骤 —
1· 锅中入水煮沸，放入挂面，煮到七成熟
2· 青菜洗净切碎，虾仁、蛤蜊肉洗净
3· 把煮好的面条放入冷水中浸泡
4· 平底锅放油，放入虾仁、蛤蜊和青菜翻炒至熟。
5· 把过水了的面条放入炒好的食材里翻拌，加盐及少许鸡精
6· 出锅！
虾仁海蛎炒面是一道美味的海鲜炒面，其主要原料有虾仁、海蛎、面条和蔬菜。下面给出这道菜的做法：
1. 准备好食材：虾仁、海蛎、面条、蔬菜（如胡萝卜、油菜等）、鸡蛋、大蒜、生抽、蚝油、盐、油。
2. 处理食材：将虾仁洗净，海蛎洗净并焯水，蔬菜洗净切段，大蒜切末备用。
3. 煮面条：将面条按照包装上的说明煮熟，捞出备用。
4. 炒鸡蛋：在锅中加入适量的油，放入打散的鸡蛋，炒至半熟，盛出备用。
5. 炒虾仁海蛎：锅中加入适量的油，放入蒜末炒香，再加入虾仁和海蛎翻炒，加入适量的生抽和蚝油调味。
6. 加入面条和蔬菜：将煮好的面条和蔬菜放入锅中，与虾仁海蛎一起翻炒均匀，加入适量的盐调味。
7. 出锅：炒至面条和蔬菜熟透后，即可出锅装盘。
这样做出来的虾仁海蛎炒面，口感丰富，营养美味。虾仁和海蛎提供了优质的蛋白质，蔬菜提供了维生素和矿物质，而面条作为主食提供了充足的能量。同时，炒面的过程加入了生抽和蚝油进行调味，使得整道菜更加鲜美可口。
干木耳提前泡发好，洗净去蒂沥干水份，丝瓜去皮切块。
虾去头去壳去虾线留尾，虾背开一刀。
烧热炒锅，下少许油，下虾仁翻炒至两面变黄。
将丝瓜倒入炒锅与虾仁翻炒均匀。
将上汤倒入锅中煮滚，再将木耳倒入炒锅中。
木耳煮熟后，适量盐调味，淋入水淀粉，翻匀即可。
丝瓜的皮不要刮得太深，用勺子刮一遍尽可能保留绿色，没有上汤可用开水代替1。